요즘은 밀키트가 대세라고들 합니다. 1인, 2인 가구가 늘어나기도 하고 캠핑 문화가 확산되면서 맛있으면서도 만들기 편한 요리들을 추구하는 경향이 아주 짙어지고 있습니다. 가격적인 측면에서도 1,2인 가구가 꽤 괜찮은 음식을 만들기 위한 재료를 한꺼번에 구매해서 한번 먹고 나머지 식재료가 버려지는 경우를 감안하면 충분히 이점이 있기도 합니다.
곰곰 밀푀유 나베
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오늘 소개드릴 밀키트는 '곰곰'에서 나온 밀키트 중 하나인 밀푀유 나베입니다.
플라스틱 용기에 각각의 재료들이 진공포장되어서 준비되어있습니다. 우선 위의 사진은 채소류와 고기인데, 고기는 수분을 제거해줘야 잡내가 줄어드는거 다들 아시죠? 키친타올로 잘감싸서 수분을 제거하는게 제일 먼저일 것 같습니다. 밀푀유 나베라는 천개의 잎사귀라는 뜻을 가진 음식인데 배추와 깻잎, 고기를 차례로 올려서 3등분으로 잘라 냄비에 꽃처럼 예쁘게 담아주는 요리입니다. 그래서 준비된 야채에 깻잎, 배추, 고기는 필수로 있구요. 표고버섯, 팽이버섯, 새송이 버섯 3가지 종류의 버섯이 함께 있습니다. 따뜻한 전골 요리에 버섯도 필수이지요.
다음은 육수와 소스, 사리입니다. 일부 밀키트에서는 칠리소스나 피쉬소스(초간장소스) 등이 없는 것도 있는데 곰곰 밀키트 밀푀유 나베는 다 포함되어 있어서 더 준비해야하는 번거로움을 줄일 수 있었습니다. 포함된 육수 한봉에 물 900ML를 넣으라고 하는데 저는 처음부터 진한 육수를 느끼면서 먹다가 나중에는 삼삼하게 먹을까 해보고 적당히 조절하면서 넣어줬습니다. 기호에 맞게 육수를 넣어주시면 될 것 같아요. 감자수제비와 칼국수 사리, 한국인은 밥심! 면심! 함께 포함되어 있어서 좋았습니다.
전체적인 구성입니다. 야채를 씻어오기만하면 요리의 절반이 완성되는 느낌. 테이블의 반정도만 썼는데도 모든 요리 준비가 끝나서 아주 쉽게 요리할 수 있어서 좋았습니다.
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캠핑에서 사용하는 일본식 전골 냄비인데 어른 손바닥 2개 정도를 합친 크기인데 예쁘지는 않지만 적절하게 들어갔습니다. 밑이 깊지 않은 비교적 평평한 전골 냄비를 쓰신다면 더 예쁘게 담아낼 수 있을 것 같아요. 냄비에 배추-고기-깻잎을 3-4등분한 것을 돌려서 깔아주고 빈 공간을 나머지 버섯과 채소로 채웠는데 여러분들은 청경채, 팽이버섯은 한번 더 잘라서 채워주시는 것을 추천드려요. 보시다 시피, 삐죽 튀어나왔네요.
칼국수 사리와 수제비를 넣은 사진을 보여드리고 싶은데 너무 맛있게 먹다보니 지저분..해서 생략하려고 합니다..^^
칼국수 사리는 겉에 뭍어 있는 전분을 털어서 넣으라고 하는데 먹다보니 걸쭉하게 먹고 싶어서, 또 캠핑장에서 먹다보니 면 한번 털려고 개수대까지 가는 건 사치인 것 같아서 그냥 넣어 먹었는데 나중에 가지고 있는 햇반으로 죽 해먹을 때 딱 적당한 농도여서 오히려 다행이었습니다.
개인적으로 캠핑갔을 때 밀키트를 많이 사용하는데 한여름을 제외하고는 저녁이 되면 거의 따끈한 국물이 생각나기 마련입니다. 산속, 바다 근처는 쌀쌀하잖아요? 그때 참 생각이 많이 나는 전골 요리 중 하나 입니다. 초보 캠퍼분들은 아무래도 식재료를 많이 가져가는 것 자체가 부담이 되는데 간단하게 밀키트 하나 가져가서 식사 준비를 하신다면 여유를 즐길 수 있다는 캠핑의 장점을 더 느끼실 수 있을 것 같아요!
둘이 먹는다면 햇반 하나 넣어서 죽까지 먹으면 아주 든든하게 먹을 수 있습니다! 3인 이상이시라면 채소와 고기를 따로 준비하시거나 그냥 밀키트 하나 더 사시는 것도 추천! 근데 햇반은..꼭 넣어서 드세요!
궁금하신 것이 있다면 댓글 달아주세요! 가능한 빠르게 답변 드리겠습니다!
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